工作职责：
- 全面负责餐厅的人员招募与保留：
1. 招募甄选合适的员工；
2. 对于餐厅员工及管理组及时给予有效的回馈；
3. 在餐厅执行有效的沟通；
4. 公正的绩效评估和调薪；
5. 规范的档案管理；
- 保持餐厅较高的QSC水平：
1. 令自己和他人保持遵循标准程序，保持餐厅较高的产品品质；
2. 保持餐厅快速、友善、有效的顾客服务；
3. 保证餐厅处于较高的清洁标准；
- 提高营运额：
1. 准确的营业额预估及及时的调整；
2. 积极有效地执行市场活动并达成活动目标；
3. 有效地执行餐厅提升营业额计划，包括但不仅限于社区渗透、商圈调查等；
- 卓有成效的利润控制：
1. 全面控制餐厅的食品成本，包括但不仅限于通过盘存、订货、损耗、餐饮控制等方法；
2. 有效控制餐厅人力成本；
3. 有效控制餐厅的能源费用；
4. 有效控制餐厅办公费用、杂费等其他费用；

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